Le transport aérien est souvent la meilleure solution pour les produits périssables : il est rapide et limite le temps d’exposition de la marchandise. Encore faut-il maîtriser la chaîne du froid de bout en bout.

Qu’appelle-t-on chaîne du froid ?

La chaîne du froid désigne le maintien d’une température contrôlée, sans rupture, depuis le conditionnement de la marchandise jusqu’à sa livraison finale. Une seule rupture peut compromettre la qualité, voire la sécurité du produit.

Bien conditionner la marchandise

Le conditionnement joue un rôle déterminant :

  • utiliser des emballages isothermes adaptés à la durée du trajet ;
  • ajouter, si nécessaire, des accumulateurs de froid ou de la glace carbonique ;
  • pré-refroidir la marchandise avant l’emballage, et non l’inverse.

Réduire les temps d’attente

Plus le temps passé hors environnement réfrigéré est court, mieux la marchandise est préservée. Une bonne coordination entre l’expéditeur, le transporteur et l’entrepôt permet de limiter les temps d’attente au sol. Le recours à une halle de fret réfrigérée est un atout majeur pour les escales.

Anticiper la documentation

Les produits périssables, en particulier alimentaires ou pharmaceutiques, peuvent exiger des certificats sanitaires ou des autorisations spécifiques. Préparer ces documents en amont évite les blocages en douane.

Choisir le bon partenaire

Privilégiez un transporteur disposant d’installations adaptées et d’une expérience du fret sous température dirigée. FretAir Algérie dispose d’une halle de fret réfrigérée et assure l’acheminement des produits périssables dans le respect de la chaîne du froid.